Chiliolía

Hráefni:

• 250ml ólífuolía (mátt nota aðra olíu)
• 5-10 fínt skorið ferskt chili
• 1-2 heil chili
• hvítlaukur (valfrjálst)

Aðferð:

• Hitaðu olíuna í potti og bættu við fínt skorna chiliinu. 
• Við eldum chiliið í ca.15 mín og viljum að hitinn nái upp í a.m.k. 85°c í 5 mín til þess að drepa allar bakteríur.
• Látið þetta standa þar til kólnar, setjið álpappír eða pottlok yfir og látið standa í 12-24 tíma. 
• Hægt er að bæta við fínt skornum hvítlauk til þess að fá skemmtilega blöndu.
• Fjarlægðu chiliið og fræin úr blöndunni áður en þú hellir olíunni í flösku eða það ílát sem þú ætlar að geyma hana í. 
• Skerðu heilu chiliin í strimla, fræhreinsaðu og settu í flöskuna.
• Best er að geyma olíuna í kæli.

Fengið að láni:
Mynd

Uppskrift