Grænmetissúpa

Innihald

• 1 msk. ólífuolía
• 2 stk. laukar
• 3 stk. hvítlauksrif
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. oregano
• 1 tsk. basilika
• 1/2 tsk. timian
• 2 stk. sellerístilkar
• 2 stk. gulrætur
• 1 stk. sæt kartafla
• 1 stk. rauð paprika
• 1 lítil dós tómatpaste
• 1 dós niðursoðnir tómatar
• 1 lítri vatn
• 4 stk. grænmetisteningar

Aðferð:

• Laukarnir skornir í þunna strimla og hvítlaukurinn pressaður.
• olían hituð í potti og laukurinn og hvítlaukurinn látnir mýkjast þar í.
• grænmeti skorið í hæfilega stóra munnbita og bætt útí
• kryddinu, tómatpaste, tómötum, vatni og grænmetiskrafti er að lokum bætt við og allt er þetta soðið í 20-25 mín.