Innihald:
- 1 kg humar (skelflettur)
- 1 sæt kartafla (skorin í teninga)
- 3 msk smjör
- 3 hvítlauksgeirar (smátt saxaðir)
- 1 msk steinselja
- 1 msk timian
- salt og pipar
- blandað salat að eigin vali
- rauð paprika
- agúrka
- tómatar
Aðferð:
- Bræðið 2 msk af smjöri á pönnu og bætið við helmingnum af hvítlauknum, helmingnum af kryddjurtunum og smá salti&pipar.
- steikið kartöfluteningana þar til þeir eru orðnir smá brúnaðir, lækkið þá hitann og setjið lok yfir og látið krauma þar til þeir eru orðnir mjúkir og tilbúnir til átu.
- Bræðið 2 msk af smjöri á annarri pönnu og bætið við restinni af hvítlauknum og kryddjurtunum.
- Steikið humarinn.
- Leggið humarinn og kartöflurnar á tilbúina salatblönduna og setjið smá sósu yfir allt saman.
- sýrður rjómi
- dill
- hvítlaukur (val þar sem það er nú þegar hvítlaukur í matnum)
- salt
- pipar
